Editorial

La despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los alimentos Ver más grande

La despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los alimentos

Antonio Palomar

«Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento» es el aforismo que Hipócrates nos legó hace 2400 años. El tema vuelve a estar de actualidad en los albores del siglo XXI.

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«Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento» es el aforismo que Hipócrates nos legó hace 2400 años. El tema vuelve a estar de actualidad en los albores del siglo XXI. ¿Debemos consumir soja? A pesar de que asistimos a una revolución en Nutrición, a menudo la prensa nos confunde con datos fragmentarios y contradictorios sobre éste o aquél alimento. Y la publicidad bombardea a una población analfabeta en Nutrición con términos técnicos: antioxidantes, omega-3, fitosteroles, prebióticos... creando nuevas modas que encarecen nuestra dieta. Este libro recopila importantes descubrimientos científicos a la vez que desmonta mitos y critica las patrañas publicitarias.

Txalaparta / 325 págs.; rústica; 13x21 cm / ISBN 9788481363821

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