Editorial

Nuevo Panedario 2019 (calendario) Ver más grande

Panedario 2019 (calendario)

Calendario editado por la cooperativa Ecoopan, panadería artesa autogestionada. Breve Historia del pan; Una alimentación que nos enferma; Un sistema alimentario biocida; Cambio climático y agricultura; Impacto sociales de agronegocio; Un sistema económico demente; Colapso; Transición ecosocial; Resistencias; ¿Hartas del súper?

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ECOOPAN surge en el año 2000 en torno a un producto sencillo y básico que desde hace siglos constituye una de las principales fuentes de la alimentación humana.

El origen del proyecto está muy vinculado al nacimiento y desarrollo de la cooperativa Bajo el Asfalto está la Huerta (BAH!) y al de otros colectivos que iniciaban en Madrid su trabajo por la agroecología y la soberanía alimentaria.

ECOOPAN está constituido por personas que de manera autogestionaria hacemos rodar esta iniciativa, con tres objetivos fundamentales:

1) Formar parte activa en la elaboración de un tejido estructurado en base a Grupos de Consumo, que desde sus inicios, han sido espacios construidos por los movimientos sociales donde poner en práctica la transformación por la que trabajan, apostando por un consumo ecológico, responsable y cercano. responsable.

2) Entender el consumo como un acto político. Estableciendo relaciones directas, en circuitos cortos, sin intermediarios, de apoyo mutuo y confianza, que funcionan y evolucionan de un modo alternativo a la estructura capitalista.

Esta es nuestra apuesta y lo que da sentido a nuestro proyecto, sumar nuestro pequeño granito de arena en la creación de espacios desmercantilizados dónde poner en práctica otras relaciones sociales y de consumo posibles.

3) Difundir a través de nuestro blog, talleres, encuentros, jornadas,… los saberes del pan, su cultura, su simbolismo y el saludable hábito alimenticio que representa, así como la actividad y el pensamiento del movimiento agroecológico.

Estamos en Perales de Tajuña, compartiendo espacios, organización, luchas y vivencias con el resto de proyectos de agroecología rebelde que habitan en este pueblo, situado a 35 km. de Madrid.

Ecoopan / Madrid / 12 págs.; 21x30 cm

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